Základem každé dobré pálenky je kvalita použitého ovoce. V nabídce jsou pálenky a likéry. Sortiment sahá od hruškových, švestkových a obilných pálenek až po ořechové, třešňové a rybízové likéry. Na farmě lze zakoupit nejen pálenky, ale také různé druhy ovoce v závislosti na ročním období.

Kromě pálenice se Josef Wimmer specializuje také na lesnictví a nabízí dřevo k prodeji: Nabízí palivové dřevo a metrová polena.