Farmářský obchod: Bylinky, ovoce, rostliny, čaj, džus, marmeláda, želé Údolí horního Dunaje mezi Pasovem a Aschachem se vyznačuje vysokými zalesněnými břehy a jeho vnitrozemí je rovněž kopcovité. Nikoho by proto nemělo překvapit, že malá usedlost Thekly Raffezeder v Haibachu ob der Donau je horským statkem. Vždyť ekofarma se nachází v nadmořské výšce 413 metrů uprostřed chráněné oblasti Natura 2000 a její nejvyšší bod korunuje zřícenina hradu Stauff. Tím však zvláštnosti zdaleka nekončí. Protože "Theklasien", jak Raffezederová nazývá svůj osobní ráj, je obděláván podle zásad permakultury. Sídla navržená podle této metody propojují rostliny a živočichy, lidi a stavby, architekturu, technologie na míru a přírodní prostředí a vytvářejí inteligentní a ekologicky udržitelný systém. Cílem je, aby se jednotlivé prvky vzájemně podporovaly, podporovaly a doplňovaly ve svém vývoji. Od roku 2003 postupně zavádí prvky permakultury. A vytvořila tak malou oázu přírodního zemědělství.

Praktický workshop zaměřený na bylinky:
Prohlídka permakultury, sběr a diskuse o bylinách určených ke zpracování, příprava jídelníčku nebo výroba různých produktů, jako jsou bylinné produkty do kuchyně, ovocné pomazánky, balzám, krém,.... nebo barvení vlny. Nabídky v závislosti na sezóně a dostupnosti.
Možnost rezervace: duben až říjen po předchozí domluvě
Doba trvání: 4 hodiny
Velikost skupiny: 5 až 7 osob

Porozumění permakultuře. Prohlídka bylin a živých plotů:
- Bylinky a keře pro lidi a zvířata
- Využití-užitečnost
- Princip lesní zahrady
- Ochrana živé přírody v zemědělství
Možnost rezervace: duben až říjen po předchozí domluvě
Doba trvání: 3 hodiny
Velikost skupiny: 10 až 20 osob
(Účast je na vlastní nebezpečí (např. očkování proti klíšťatům). Pokud jste alergičtí, vezměte si s sebou vhodné léky).