LOMO ALTO - Organico

LOMO ALTO ORGANICO - MARTIN A KATHARINA SAGEDEROVI: FARMA V MÜHLVIERTELU, KTERÁ SPOJUJE KVALITU, ZEMĚDĚLSTVÍ A VĚDOMÝ ZÁŽITEK

.

V Podunají, vysoko v Pfarrkirchenu im Mühlkreis, kde se zdá, že čas běží o něco pomaleji a příroda udává rytmus, se nachází farma Martina a Kathariny Sagederových s názvem LOMO ALTO organico. Jakmile vstoupíte na dvůr, zavane k vám vůně grilování a otevřeného ohně - pochopíte, že jste na správném místě. Každé rozhodnutí se vyznačuje respektem a odpovědností k jejich kravám - starým kravám, pozor. Martin a Katharina se specializují na maso z krav, které prožily dlouhý a spokojený život. Pro rodinu Sagederových je to víc než jen profese: je to upřímný slib dobrým životním podmínkám zvířat a přírody a vědomému zacházení s potravinami. Svou farmu vedou s hlubokou úctou ke zvířatům a velkým nasazením.

"Za naše ekonomické přežití skutečně vděčíme kravám," říká Martin Sageder. Je na něm vidět, jak moc si váží nejen své profese, ale i zvířat, která se mohou dožít až 20 let. Pro rodinu Sagederových jsou jednoznačně středobodem farmy. Dlouhý život krav a speciální zrání masa rozvíjejí jedinečnou chuť, kterou můžete ochutnat a která znamená LOMO ALTO organico. Farma nabízí širokou škálu výrobků od španělského Lomo Alto - což znamená "vysoké žebro" a je známé jako ribeye - až po tradiční salám. Díky řemeslnému zpracování a osvědčeným metodám zrání je každý kousek masa potěšením k ochutnání.

Oblast Mühlviertel s neúrodnou půdou a drsným klimatem charakterizuje farmu rodiny Sagederových v každém ohledu. Chov skotu má v tomto regionu dlouhou tradici, protože zdejší podmínky ztěžují pěstování zemědělských plodin. Pro krávy, které proměňují trávu a byliny na loukách v kvalitní potravu, je tento region jako stvořený. "Jen kráva, která prožila dobrý život, vyprodukuje stejně dobré maso," říká Martin. Tato filozofie se prolíná celou farmou a činí z LOMO ALTO organico synonymum pro etickou a kvalitní produkci masa.

Všechny produkty rodiny Sagederových si můžete vychutnat na týdenních trzích v Linci a Pfarrkirchenu. Pro hosty, kteří mají trochu více času, se vyplatí navštívit "KUHlinarium", které se nachází přímo na turistickém okruhu Penzenstein. Nabízí širokou škálu možností, jak ještě lépe poznat LOMO ALTO organico. Návštěvníci se zde mohou dozvědět více o ekologickém chovu skotu a zpracování masa a seznámit se s širokou nabídkou produktů. Prohlídky s průvodcem a ochutnávky ukazují, kolik péče a obětavosti je věnováno každému výrobku a jak úcta ke svým zvířatům v LOMO ALTO organico vytváří jedinečnou kulturu masa, která znamená kvalitu, etiku a vědomý požitek.

Cesty za poznáním s požitkářskou zastávkou! Tato farma se nachází na následujících prohlídkových trasách:

• Penzenstein-Runde
• Panoramaweg
• Schmetterlingswanderweg

.